ഒരുപക്ഷേ ഞാൻ കഴിച്ചിട്ടുള്ള ഏറ്റവും വിലകൂടിയ ഉച്ചഭക്ഷണം ഇതായിരിക്കും. ഏറ്റവും വലിയ ഉച്ചഭക്ഷണവും ഇതുതന്നെ.

കൊച്ചിയിലേക്കുള്ള മടക്കയാത്രയ്ക്കിടയിൽ ഈറോഡിലെ സീനപുരം എന്ന സ്ഥലത്തുള്ള UBM എന്ന ഫാമിലി റസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിന്നാണ് ഇത് കഴിച്ചത്.

വീട്ടുടമസ്ഥനും ഭാര്യയും മകനും മരുമകളും ചേർന്ന് വിളമ്പുന്നത് അതിവിശാലമായ ഊണാണ്. വിഭവങ്ങളും ആതിഥ്യമര്യാദയുമാണ് ഈ ഊണിനെ ശ്രദ്ധേയമാക്കുന്നത്.

ഒരു വലിയ വാഴയിലയുടെ പകുതിയോളം വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നുണ്ട്. അതിൽ അഞ്ച് ഇനങ്ങൾ മട്ടൻ ആണ്. അക്കൂട്ടത്തിൽ ആടിന്റെ ചോര വറ്റിച്ച് കുറുക്കി പച്ചക്കറി പോലെ ആക്കിയ ഒരു ഐറ്റവും ഉണ്ട്. ഞാനതിന് ‘ചോരപ്പൊരിച്ചിൽ’ എന്ന് പേരിട്ടു. ചീരക്കറി ആണെന്ന് കരുതി ഞാനത് വെട്ടിവിഴുങ്ങുകയായിരുന്നു. ചോരയാണെന്ന് അറിഞ്ഞതും തൊണ്ടയിൽ കുടുങ്ങി. നാട്ടുക്കോഴി, കാട, ടർക്കി എന്നിങ്ങനെ പിന്നെയുള്ള അഞ്ച് ഇനങ്ങൾ പക്ഷിമാംസമാണ്. നെയ്മീൻ വറുത്തതാണ് ആകെയുള്ള മത്സ്യവിഭവം. ചോറിന് പുറമേ ചിക്കൻ ബിരിയാണിയും മുട്ടയും ഉണ്ട്. ആവശ്യാനുസരണം തൈരും കിട്ടും. പച്ചക്കറി അച്ചാറ് രൂപത്തിൽ പോലും ഇല്ല.

ഡസർട്ട് എന്ന് വെണമെങ്കിൽ പറയാവുന്ന വിഭവം (ഗുൽക്കണ്ട്) ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത് റോസാപ്പൂവിന്റെ ദളങ്ങളും തേനും ശർക്കരയും ഉപയോഗിച്ചാണ്. അത് തൈരിൽ കുഴച്ചു വേണം കഴിക്കാൻ. ഇതിനുപുറമേ ഐസ്ക്രീമും മിഠായിയും ഉണ്ട്. സ്ത്രീകൾക്ക് മിഠായിക്ക് പകരം ഒരു ചെറിയ ബാഗ് നൽകും. പോരേ പൂരം?

മട്ടൻ കഴിക്കാത്ത ഞാൻ, അവരുടെ കണ്ണുവെട്ടിച്ച് ഇല മടക്കാൻ നന്നായി ബുദ്ധിമുട്ടി. ഊണ് വില ₹900.

#food
#foodlover
#foodie
#foodlufe
#nammaveettusappadu